JBO竞博上，来自牛奶棚、哈尔滨食品厂、沈大成、老香斋、新麦食品、新雅、第一食品、元祖等近20家上海著名食品企业的50多名选手同台竞技，将欧洲传统西点做出海派味道，成为一张舌尖上的上海名片。
此次大赛分为团体赛和个人赛两项，设置规定项目和自选项目两种比赛形式。规定项目要求选手在50克重量的标准内，带好预制面团，现场烘制50克一只蝴蝶酥，共12只一组。自选项目要求选手充分发挥自己的创新意识，在规定的时间内制作出具有独特创意和口味的蝴蝶酥饼。由国家级烘焙评委组成的评审组，则从产品的外表、口味、特色、形态等方面进行综合评判和打分。
哈尔滨食品厂带来了的“新作”可谓“珠光宝气”，用可食用的小珠子装点，亮闪闪的造型夺人眼球。
泸溪河展台的小蝴蝶酥轻薄又小巧，不同颜色口味的“小蝴蝶”经过精心布置，打造出蝶舞自然的场景。
西区老大房用黑、白、粉红三色巧克力分别包裹住蝴蝶酥，再撒上花瓣作装饰，口味和造型都更加丰富。
从2016年至今，蝴蝶酥大赛已经举办了四届。如今，市民游客漫步在南京路、淮海路等闹市商圈，或是来到普通的商厦、大超市，都可以见到、买到各具特色的蝴蝶酥。在这个过程中，食品企业的制作技艺提高了，蝴蝶酥的知晓度也提高了。
“今年比赛的重点是创意。”他表示，今年参赛企业和选手在彰显个性的同时，也赋予了“蝴蝶酥”新的属性和内涵，使之成为更具有海派特色点心代表和特色伴手礼，“我们也希望通过比赛，提高上海食品行业的整体制作技能，促进上海食品业的产品升级换代JBO竞博。”
最终，经过一天的激烈比赛，上海新麦食品工业有限公司、上海哈尔滨食品厂有限公司、上海老香斋食品有限公司、泸溪河食品（南京）有限公司等4家企业获得了团体金奖；上海新雅食品有限公司、上海第一食品连锁发展有限公司、上海牛奶棚食品有限公司、上海西区老大房食品工业有限公司获得团体创意金奖；上海新麦食品工业有限公司的蒋芳银摘得个人赛金牌，上海哈尔滨食品厂有限公司的徐伟创摘得创意金牌。
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